Сыр с голубой плесенью blue cheese 100 г 51% bridel

Сыр с Голубой Плесенью считаются настоящей элитой среди благородных сыров. Под коркой этих сыров скрывается аппетитная масса цвета слоновой кости с ярко поступающими голубыми, либо сини-зелеными прожилками.
Подаются "голубые сыры", как правило, в конце обеда - с грушами, инжиром, грецким орехами и ломтиками хлеба. А из спиртных напитков отлично подойдет портвейн, десертное вино или густой насыщенный мускат.

молоко нормализованное, соль, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, закваска (мезофильные микроорганизмы), культуры благородной голубой плесени (Penicillium roqueforti).

329 ккал/1377кДж

жир – 29,0 г; белок – 17,0 г

от 2 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 % включительно