Килька с/м

Килькой называют мелкую промысловую рыбу, обитающую в стаях. Размеры рыбёшки колеблются от 10 до 17 см. Приготовить кильку можно совершенно по-разному. Классический вариант засолить. Однако это далеко не всё, на что способна рыбка. Из неё получаются наваристый суп, необычные салаты, румяные пироги. Если решено кильку зажарить, рекомендуется подержать её в растворе с солью и уксусом. Так можно избавиться от неприятного запаха, который возникает при жарке.В этой малышке скрывается огромная польза. В её составе кальций и фосфор, жирные кислоты Омега-3. Все эти вещества снижают уровень плохого холестерина, нормализуют работу сердца и головного мозга, стимулируют умственную деятельность.