Сыр гальбани 62% с голубой плесенью

Сыр с голубой плесенью “Piccante” Galbani производится в России по традиционной итальянской технологии. Этот сыр относится к семейству благородных сыров Piccante и имеет характерный, ярко выраженный пикантный вкус;
Для производства используется запатентованный сорт благородной плесени Penicillium Roqueforti;
Поверхность сыра не обрабатывается антибиотиками, сыр является 100% натуральным продуктом, поэтому цвет плесени может варьироваться от темно зеленого до темно коричневого.

молоко нормализованное, соль, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, культуры благородной голубой плесени (Penicillium roqueforti), закваска (мезофильные и термофильные микроорганизмы), дрожжевая культура (Saccharomyces cerevisiae).

362 ккал/1516кДж

жир – 34,0 г; белок – 14,0 г

от 2 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 % включительно