Сыр раут 50% с добавлением козьего молока новоалтайский мсз

Сыр твердый Раут с добавлением козьего молока.
Раут имеет упругую консистенцию и при этом эластичен настолько, что будет легко резаться острым ножом на тонкие слои.
Козье молоко богато белками и витаминными комплексами. Даже небольшое количество козьего молока, содержит высокий процент основных питательных веществ. Раут с козьим молоком- кладезь витаминов и находка для истинных гурманов.
По вкусовым эмоциям, этот сыр, мы бы рекомендовали для любителей сортов с ярким ароматом и вкусом.
Срок выдержки от 60 суток

Авторская рецептура, создана технологами завода на базе собственной лаборатории.
Вкус и ароматика в сыра уникальным подбором заквасок прямого внесения.
Многослойная высокобарьерное латексное покрытие обеспечивает идеальный микробиальные показатели на протяжении всего срока реализации.
Рустикальная форма «Манчего» придает сыру незаурядный внешний вид и выделяет на полке.
Только натуральный продукт, без использования растительных жиров. Работа только с надежными фермерскими хозяйствами горной и предгорной зоны Алтая. Входной контроль качества сырья по принципам ISO, трех ступенчатая бактериальная очистка молока (98% очистка молока от маслянно-кислых спор)

Состав: изготовлен из смеси пастеризованного нормализованного козьего и коровьего молока, с использованием бактериальной закваски мезофильных, термофильных молочнокислых микроорганизмов и пропионовокислых бактерий, ферментного препарата животного происхождения лизоцима, молокосвёртывающего ферментного препарата животного происхождения, пищевой соли, уплотнителя – хлористого кальция, консерванта – нитрата калия, красителя пищевого – аннато.

359 кКал/1502 кДж.

белки - 23г, жиры - 29г, углеводы — 0г

от 0*С до 6*С и| относительной влажности воздуха от 80% до 85%|включительно.