Главная Каталог Овощи, фрукты, орехи Свежие овощиЛук ялтинский вес

Лук ялтинский вес

4,71 отзыв

229

90₽/кг

О товаре:

Артикул 10841

41.0 Калории

Энергетическая ценность

1.4 г Белки0.2 г Жиры8.2 г Углеводы

Пищевая ценность

Описание

Ялтинский лук сорт сладкого репчатого лука, выведенный в Крыму.Ялтинская луковица имеет приплюснутую форму и ярко-пурпурную, почти свекольную окраску.

Состав

Лук Ялтинский

Вес

Весовой

Условия хранения

Репчатый лук можно хранить при достаточно широком диапазоне температур от 0 до +20С. Рекомендуется хранить в подвешенном состоянии, чтобы он со всех сторон обдувался воздухом.

Характеристики

Ялтинский лук содержит большое число антиоксидантов и витамина С. Флавоноидов и клетчатки в нем намного больше, чем в традиционных светлых сортах. Благодаря высокому содержанию серы, растение обладает способностью синтезировать коллаген и помогает выводить из организма токсичные вещества.

Особенности

Луковица состоит из мясистых чешуек, количество которых обычно не превышает семи. Вкус у ялтинского лука очень сладкий, почти без горечи. При очистке и нарезке ялтинский лук не источает резкого запаха и не вызывает слез.

Рекомендации

В кулинарии используют ялтинский лук так же, как и любой красный: чаще его употребляют в сыром виде, но можно и готовить, например, запекать на гриле.Свежий ялтинский лук добавляют в салаты, закуски, гарниры, мясные и рыбные блюда, а также в солёную выпечку. При термической обработке лук становится светлее и теряет не только аромат, но и полезные свойства, поэтому все же лучше его есть сырым.