Стейк чак из мраморной говядины 290 г охл мираторг

Стейк из мраморной говядины МИРАТОРГ Matured Beef от коров породы Black Angus. Альтернативный стейк из шейно-лопаточного отруба. По своей структуре стейки Чак ролл похожи на Рибай, так как отруб чак ролл является продолжением отруба Рибай. Обладает высокой мраморностью и сочностью, прекрасно раскрывается при жарке на гриле.

Говядина

Вскрываем упаковку, даем стейку нагреться до комнатной температуры в течение 15-20 минут. Это необходимо для того, чтобы температура стейка внутри была примерно равной температуре поверхности мяса. Это позволит попасть в нужную прожарку.