Капуста белокочанная вес

Весовой

Условия хранения: температура: от -0,5 до +20, влажность 85% - 95%,

Капуста - самая настоящая кладезь витаминов, особенно в зимнее время. Аскорбиновая кислота, которая в ней содержится, не разрушается даже при термической обработке, квашении или мариновании. Кстати, при квашении белокочанной капусты образуется молочная кислота, благоприятно воздействующая на работу кишечника и пищеварение.

Молодые листья примерно на 5% менее питательны, чем старые, зато совершенно не горчат и не содержат крахмал и сахарозу. При этом тушёная молодая капуста примерно в 3 раза сытнее, чем салат из свежей капусты.