Из чего делают крабовые палочки?

Крабовые палочки – это одна из тех закусок, которые мы обожаем, но часто не задумываемся о том, из чего они сделаны. Название «крабовые палочки» может ввести в заблуждение, и многие думают, что в них содержится настоящее мясо краба. Однако действительность далека от этой идеи. Давайте разберемся, из чего на самом деле состоят эти популярные лакомства.

История крабовых палочек

Крабовые палочки, хоть и получили свою популярность в разных странах мира, были изначально созданы в Японии около пятидесяти лет назад. Они быстро завоевали сердца любителей морепродуктов и стали незаменимым ингредиентом в разнообразных блюдах, от салатов до суши.

Секретный ингредиент: сурими

На самом деле, главным ингредиентом крабовых палочек является не крабовое мясо, а «сурими». Сурими – это фарш, который изготавливается из белых океанических рыб, таких как минтай, хек и путассу. Эти виды рыб обычно недорогие и доступны в больших количествах.

Процесс создания сурими начинается с обработки рыбы. Она тщательно промывается, чтобы избавиться от неприятного запаха и примесей. Затем рыбу измельчают в промытом состоянии. Получившийся рыбный фарш соединяют с мукой, яйцом и крахмалом, чтобы дать ему нужную текстуру и связующие свойства.

Внешний вид и вкус

Однако, чтобы крабовые палочки приобрели характерный внешний вид и вкус, к ним добавляются ароматизаторы и красители. Эти добавки помогают придать им аппетитный красный цвет и крабовый вкус.

Крабовые палочки могут быть популярными закусками, но важно учитывать их питательные характеристики. Они обычно содержат относительно низкий уровень жиров и калорий по сравнению с другими закусками, что делает их привлекательным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Однако важно помнить, что они также могут содержать довольно высокий уровень соли.

Кроме того, при производстве крабовых палочек часто используются добавки, консерванты и красители. Хотя эти компоненты безопасны для употребления в умеренных количествах, некоторые люди могут быть чувствительны к ним, и в этом случае потребление крабовых палочек может вызвать реакцию.

Если вы заинтересованы в покупке крабовых палочек высокого качества, онлайн-гипермаркет «Европа-Маркет» предлагает широкий выбор различных морепродуктов, включая крабовое мясо и палочки, в разделе «Крабовое мясо и палочки». Здесь вы найдете разнообразие брендов и вариантов, которые могут удовлетворить ваши вкусовые предпочтения!