Грибы эноки 100 г есть грибы шт

Эноки – самый популярный экзотический гриб в Москве. Их добавляют в барбекю, запеченные мясные и рыбные кушанья, котлеты, в разные салаты, роллы и суши (в качестве начинки), а также к овощам, которые обжаривают или запекают.

Эноки считается отличным источником антиоксиданта селен, и витаминов группы В, которые спасают от усталости и стресса. Также эти грибы богаты такими микроэлементами как кальций, калий и железо, и содержат полисахарид фламмулин. могут улучшить работу сердечной мышцы и сосудов, так как их употребление может снизить уровень холестерина, улучшить кровообращение и даже привести в норму давление и ЧСС (частота сокращений сердца).

Грибы Эноки.

Еноки – длинные белые грибы, выращенные в Таиланде. У грибов необычный вид, потому что они росли в полной темноте – такая технология выращивания.

Еноки нужно подвергать тепловой обработке недолго, иначе станут жесткими. В первые и вторые блюда добавлять в самом конце приготовления. Можно недолго отварить «золотые иглы» (так эти грибы называют в Китае) и подать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Еноки можно порезать и добавлять в салаты даже сырыми. Это нежные хрустящие грибы со сладким, почти фруктовым запахом.

37 кКал/154,81 кДж

Белки - 2,66г;
Жиры - 0,29г;
Углеводы - 7,81г.

Классический рецепт корейской кухни – пучок грибов заворачивают в бекон, обжаривают и заливают различными соусами.

Хранить при температуре +2-+4.