Грибы опята 200 г есть грибы шт

Опята известны как тополиный опенок или грибы бархатные Pioppini. Популярны благодаря своей упругой текстуре и насыщенному ореховому аромату. Они богаты медью, клетчаткой и витамином B5, а также содержат калий, биотин, железо, селен и витамины B2 и B3.

Лучше всего раскрывают свой аромат после бланшировки, отваривания, приготовления на пару, обжаривания.
После приготовления грибы Pioppini можно добавлять в салаты, супы, рагу, запеченный картофель, блюда из маринованного мяса, жаркое, темпуру, жаркое, подливы и белые соусы. Их также можно приготовить в яичницах, омлетах и запеканках. В Италии этот гриб часто используется в pasta con funghi, а также прекрасно работает в ризотто.

Грибы опята.

Опята используются как слабительное средство, а зимние богаты белками, обладают противораковым и противовирусным действием. Кашица из лугового опенка способна уничтожить золотистый стафилококк и кишечную палочку, а также благотворно влияет на функционирование щитовидной железы. Всего 100 граммов опят достаточно, чтобы удовлетворить потребность организма человека в таких химических элементах, как цинк и медь, которые принимают активное участие в процессе кроветворения (calorizator). Опенок богат витаминами B1 и C.

17 кКал/71,1756 кДж

Белки - 2,2г;
Жиры - 1,2г;
Углеводы - 0,5г.

Для еды отбирают только шляпки, так как ножки более грубые. Свежие опята используются в пищу в варёном, жареном, маринованном и солёном виде, иногда их сушат.

Хранить при температуре +2-+4.