Капуста молодая вес

Капуста белокочанная - ценный диетический овощ из семейства крестоцветных, доступный круглый год.

Молодые листья примерно на 5% менее питательны, чем «старые», зато совершенно не горчат и не содержат крахмал и сахарозу. При этом тушёная молодая капуста примерно в 3 раза сытнее, чем салат из свежей капусты.

Капуста белокочанная

Молодую капусту нужно обязательно есть, потому что она вкусна и полна витаминов С, А, В1 и В2, Р, К, никотиновой кислотой и клетчаткой. Но и для этой хрустящей и сочной красавицы есть свои ограничения.

Энергетическая ценность — одно из достоинств белокочанной капусты. Продукт состоит из воды (почти на 90%) и клетчатки, поэтому имеет минимальную калорийность: в 100 г около 27 ккал.

Пищевая ценность в 100 гр. продукта: белки г -2, жиры г. - 0, углеводы г. - 4

Белокочанная капуста используется для приготовления первых блюд и салатов, классических голубцов и солянки, гарниров и начинки для пирогов.

Условия хранения: температура: от -0,5 до +20, влажность 85% - 95%,