Колбаса импертино с/к в/у дело вкуса

Сырокопчёная колбаса из нежирной свинины, добавляется дроблёный перец. Мясо для этой колбасы нарезается кубиками, что придаёт ей особую структуру. Процесс её изготовления довольно долгий: сначала она прессуется под гнётом, чтобы удалить излишки воздуха, потом коптится на ольховой щепе, после чего проходит продолжительный этап сушки. На килограмм этой колбасы уходит около 2 кг отборной свинины.

-

Состав: свинина, смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окраски (нитрит-натрия), регулятор кислотности (глюконо дельта-лактон, цитрат натрия), антиокислитель (изоаскорбат натрия), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия),экстракты пряностей, перец черный дробленый, краситель (кармин), стартовые культуры. Температура хранения: 0+6

Мясная продукция. Изделие колбасное сырокопченое мясное категории А колбаса

кКал-176, кДж-732,10

Белки -17,5, Жиры -7,8 ,Углеводы -0,00

После вскрытия упаковки хранить при температуре от 0 до 6 С не более 72 часа до истечения срока годности

при температуре от 0 до 6 о С и относительной влажности 70% - 80% не более150 суток, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы не более 180 суток