Колбаса с трюфелем с/в в/у дело вкуса

Изделие колбасное сыровяленое категории А колбаса с трюфелем. Производится в натуральной съедобной оболочке. После формовки, минуя этап копчения, направляется на созревание (продолжительную сушку), во время которого теряет половину своего веса. Имеет плотную упругую консистенцию и характерный для этого вида средиземноморский вкус.

-

Состав: свинина, шпик свиной, смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окраски (нитрит-натрия), трюфель черный нарезанный регулятор кислотности (аскорбиновая кислота), сахар, декстроза, экстракты пряностей, регулятор кислотности (лимонная кислота), антиокислитель (аскорбат натрия), экстракт дрожжей, стабилизатор (пирофосфат), рапсовое масло, краситель (кармин), стартовые культуры.
Температура хранения: 0+6

Мясная продукция. Изделие колбасное сыровяленое мясное категории А

кКал- 301,90/кДж - 1 256,30

Белки - 15,20 /Жиры -24,40 / Углеводы - 0,00

После вскрытия упаковки хранить при температуре от 0 до 6 С не более 72 часа до истечения срока годности

при температуре от 0 до 6о С и относительной влажности 70% - 80% 150 суток, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы не более 180 суток