Мангостин 2 шт

Фрукты свои округлой формой напоминает яблоки диаметром от 3,5 до 8 см с листиками сверху. Плоды покрывает кожура тёмно-фиолетового или коричневого цвета. Внутри прячутся белые дольки съедобной мякоти, напоминающие зубчики чеснока. Их количество может быть разным - от 4 до 8.

Самым полезным компонентом этих плодов являются ксантоны - недавно открытые химические вещества, обладающие мощный антиоксидантным действием. Что интересно, ксантоны содержатся во внутренней мякоти, но и в кожуре. Поэтому если вы хотите получить максимальную пользу от этого фрукта, ученые рекомендуют съедать не только мягкую часть плода, а делать пюре из мякоти и шкурки.

Мангостин свежий

Ароматная, сладковатая мякоть отличается приятной кислинкой, благодаря который мангустин отлично тонизирует и утоляет жажду. Его вкус все описывают по-разному. Кому-то он напоминает микс винограда и клубники, другим - сочетание ананаса и персика и абрикоса.

100 граммах мякоти содержится всего 70 ккал.

Белки, г: 0.6
Жиры, г: 0.3
Углеводы, г: 14.0

Чаще всего, в пищу употребляют мякоть этого экзотического фрукта. Для этого её следует извлечь из довольно твердой оболочки. Это можно сделать следующим образом:
оторвите или отрежьте верхние листочки;
легонько сожмите верхушку плода, чтобы треснула шкурка;
аккуратно освободите спелую мякоть;
насладитесь восхитительным, освежающий вкусом мангустина.
Также можно при помощи ножа срезать верхнюю часть фрукта, а мякоть есть при помощи ложки.
Из мангустина можно приготовить сок, фруктовый салат, молочный коктейль, смузи, нежнейший мусс или суфле. Он прекрасно сочетается с йогуртом и мороженым.

при температуре 13°C и относительной влажности 85-90%