Сыр bluz 100 г 60% с голубой плесенью

Полутвердый сыр с благородной голубой плесенью. Обладает ярким вкусом с пикантной остротой и нотками лесных орехов. Для приготовления голубых сыров в сырное тесто добавляют споры Penicillium roqueforti, именно этот грибок и создает голубые прожилки. Сыр покрывают фольгой, чтобы предотвратить потерю веса от испарения и не повредить натуральную корочку. А под упаковкой скрывается аппетитный сыр цвета слоновой кости с ярко проступающими голубыми прожилками, жирный, твердый и эластичный, с бархатистой или гладкой корочкой. Внутри - маслянистая мякоть с голубой плесенью, которая образует небольшие полости. Прекрасно гармонирует с медом, конфитюром, орехами и свежими фруктами. Этот сыр станет украшением вашего стола. Обычно его подают в конце обеда, нарезанным на кусочки или в составе десерта.

Молоко цельное, молоко обезжиренное, с использованием чистых культур мезофильных и термофильных микроорганизмов, культуры Penicillium roqueforti, молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения «Баумакс М», соли поваренной пищевой, уплотнителя хлористого кальция.

Бренд Избенка.
Производитель ВкусВилл.
Страна Россия.
Вид Полутвердый.
Вид молока Коровье.
Жирность 50 %.
Вес 0,1 кг.
Особенности рецептуры С голубой плесенью.
Фасовка Кусок.
Срок хранения 30 сут.
Вид упаковки Алюминиевая фольга.

При температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха от 70 до 80%.