Сыр cheddar 40% сыровар

Чеддер — это твердый сыр, который производится из коровьего молока. Его отличительная черта — характерный вкус и текстура. Сыр может быть различного цвета, от светло-желтого до ярко-оранжевого, что зависит от добавления аннато, натурального красителя, который используется для придания сыру традиционного оранжевого оттенка Основной особенностью чеддера является процесс его производства, который включает несколько этапов, в результате которых сыр приобретает свою плотную и слегка крошащуюся текстуру. В зависимости от времени выдержки, чеддер может быть мягким, умерено острым или очень острым..

Чеддер — это один из самых популярных и узнаваемых сыров в мире. Этот сыр имеет насыщенный вкус и разнообразные оттенки, от бледно-желтого до глубокого оранжевого, что зависит от времени выдержки и добавленных натуральных красителей. Его нередко называют королем сыров, он известен своей плотной, слегка крошащейся текстурой и богатым вкусом, который варьируется от мягкого и сливочного до интенсивного и пикантного. В этой статье мы рассмотрим историю чеддера, его состав, калорийность, особенности производства, виды и сорта, а также дадим рекомендации по выбору и хранению этого замечательного сыра.

Состав Пастеризованное молоко, бактериальные культуры, уплотнитель хлорид кальция, соль, ферментный препарат микробного происхождения.

Продукт готов к употреблению

404 кКал.

Белки 25г,Жиры 33г,Углеводы 1,3г,Кальций 721мг.

Сыр -это живой и капризный продукт. Он непрерывно пребывает в процессе созревания.При неправильном хранении процесс созревания ускоряется.
Высокая температура и низкая температура «убивает» сыр. Если сыр подморозить, то при оттаивании он начнет крошится.
Если оставить на 30 градусной жаре, сыр подтает и очень быстро испортится.

0 до + 6 С