Сыр бри де фамиль 100 г 50% с белой плесенью россия

Бри де Фамиль (фр. «семья») — мягкий текучий сыр с благородной белой плесенью, изготовленный в Подмосковье из пастеризованного коровьего молока. Вкус у сыра нежный, кисловато-фруктовый. А плесень добавляет грибные нотки.
Аромат тоже нежный, с оттенками сливок, йогурта и оливкового масла.

Нежная текстура, легкий запах грибов и сливочный вкус – все это сделано для того, чтобы получить максимум удовольствия от этого сыра! По мере созревания сыр становится более нежным, а в аромате и вкусе появляются пикантные нотки.

Молоко пастеризованное, мезофильные заквасочные культуры, культуры плесеней (Penicillium candidum,Geotrichtum candidum ), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция.

Для изготовления сыра Бри де Фамиль используется только лучшее коровье молоко с высоким содержанием белка, а также только натуральные закваски и плесневые культуры лучших производителей.

280 ккал /1188 кДж

жир 23г, белок 18 г, углеводы 0 г

Так как молодой Бри де Фамиль достаточно спокоен по вкусу и аромату, он станет хорошей основой для соусов или начинкой для запеканок. Вино стоит брать очень тонкое, нейтральное. Подойдут минеральные итальянские сорта, с легкой горчинкой. Также Бри де Фамиль можно сочетать с сидром. Сыр Бри де Фамиль упаковывается в специальную французскую бумагу, которая позволяет ему продолжать дышать и созревать прямо на полках магазинов, а также в ваших холодильниках.

+2 +6 C