Сыр тет де муан 95 г 53% розочки швейцария

Сыр Тет де Муан (буквально означает «голова монаха») – сыр с сильным ароматом и плотной консистенцией. Его история началась 800 лет назад в монастыре Беллелэй (Bellelay), расположенном в гористой местности под названием Bernese Jura (Бернский Юра) – это одна из областей кантона Берн, округ Мотье. Тет де Муан - островатый полутвердый сыр с крепким ароматом и текстурой. Своим насыщенным вкусом он обязан непастеризованному молоку коров, пасущихся летом на ароматных лугах горного региона Юра, а зимой питающихся сеном с тех же полей. Этот сыр созревает около трех месяцев на сосновых досках, что придает его вкусу дополнительную глубину.Для приготовления этого сыра и по сей день используется только аутентичная рецептура и самое качественное сырье. Тет де Муан обычно подают в виде тончайше нарезанных розочек, которые соскабливаются с сыра с помощью устройства под названием «жироль» или «пируэт». Такая тонкая стружка полностью раскрывает вкус сыра, усиливая удовольствие от его дегустации. Подавать этот сыр следует сразу из холодильника, чтобы гарантировать его правильную консистенцию для стружки розочек. Этим гастрономическим продуктом можно наслаждаться в качестве деликатесной закуски для аперитива или десерта.

без ЗМЖ

Коровье молоко, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, молокосвертывающий сычужный ферментный препарат животного происхождения.

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 1660 кДж (406 ккал).

Пищевая ценность на 100 г продукта: жира – 34 г; белка – 25 г; углеводы 0,1 г.

+5- +10