Состав:мясо свиных голов, вода, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), чеснок, сушеный, перц белый молотый, перец душистый молотый, желатин пищевой, глюкоза, антиокислитель - лимонная кислота, регуляторы кислотности - ацетат натрия, фосфат кальция; консерванты - сорбат калия, бензонат натрия; усилитель вкуса и аромата - глутамат натрия 1-замещенный.Срок годности при t от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% не более 30 суток, после нарушения целостности продукта при тех же условиях - 24 часа в пределах срока годности.