Салат оливье с семгой

Картофель и морковь отварить или запечь в кожуре, около 1 часа, до мягкости. Остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца отварить около 10 минут, остудить, очистить и нарезать кубиками. Авокадо вымыть и обсушить. Разрезать пополам, удалить косточку и сбрызнуть авокадо соком лимона. Срезать кожуру и нарезать кубиками. Огурец нарезать кубиками. Часть свежих огурцов можно заменить маринованными, по вкусу, для пикантной нотки.

Часть семги нарезать тонкими ломтиками и отложить для украшения готового салата. Оставшуюся рыбу нарезать кубиками. В салатнике перемешать ингредиенты(важно! не забыть про горошек), заправить майонезом, посолить, украсить семгой и красной икрой.